家常素菜：番茄炖豆腐

小时候夏天桌上最常出现的菜之一，拌米饭的绝配，酷热的大夏天，在电风扇下，吃完冒一身汗的感觉，现在回想起来很舒爽啊！

用料  

家常素菜：番茄炖豆腐的做法  

1. 豆腐切方丁

2. 番茄顶部划十字刀口，倒入开水烫大概一分钟后去皮

3. 去皮后的番茄

4. 番茄切块

5. 热锅放油葱姜炒香后加入番茄，炒至汤汁粘稠

6. 加入豆腐，盖上锅盖，等汤汁收的差不多时加适量盐、黑胡椒、鸡精，出锅

7. 两个人一大盘吃光光(｡･ω･｡)ﾉ♡

小贴士

炒番茄一定要把番茄的汁水炒出来，这样汤汁才会浓厚