蛋黄虾球，吃虾新境界。
来源：菜肴屋 阅读：2.47W 次
用料
| 基围虾 | 适量 |
| 盐 | 1勺 |
| 淀粉 | 3勺 |
| 蛋黄 | 3个 |
| 白糖 | 2勺 |
蛋黄虾球，吃虾新境界。的做法
基围虾去头去壳去虾线，洗净备用。
![蛋黄虾球，吃虾新境界。的做法步骤图 第2张]( "蛋黄虾球，吃虾新境界。的做法步骤图 第2张")
虾头到虾尾剖开，剖一半，不要太深也不要太浅。
![蛋黄虾球，吃虾新境界。的做法步骤图 第3张]( "蛋黄虾球，吃虾新境界。的做法步骤图 第3张")
加入一勺盐调味
![蛋黄虾球，吃虾新境界。的做法步骤图 第4张]( "蛋黄虾球，吃虾新境界。的做法步骤图 第4张")
加入三勺淀粉搅拌均匀
![蛋黄虾球，吃虾新境界。的做法步骤图 第5张]( "蛋黄虾球，吃虾新境界。的做法步骤图 第5张")
三个蛋黄捣碎，300克虾配一个半咸蛋黄。
![蛋黄虾球，吃虾新境界。的做法步骤图 第6张]( "蛋黄虾球，吃虾新境界。的做法步骤图 第6张")
锅中倒油，五六成热倒入虾。
![蛋黄虾球，吃虾新境界。的做法步骤图 第7张]( "蛋黄虾球，吃虾新境界。的做法步骤图 第7张")
第一遍炸定型后捞出，油温升高后复炸。
![蛋黄虾球，吃虾新境界。的做法步骤图 第8张]( "蛋黄虾球，吃虾新境界。的做法步骤图 第8张")
第二遍炸至金黄色捞出
![蛋黄虾球，吃虾新境界。的做法步骤图 第9张]( "蛋黄虾球，吃虾新境界。的做法步骤图 第9张")
锅中留一点油，倒入蛋黄后中小火翻炒，加入两勺白糖调味，蛋黄冒泡泡后倒入虾球。
![蛋黄虾球，吃虾新境界。的做法步骤图 第10张]( "蛋黄虾球，吃虾新境界。的做法步骤图 第10张")
每一个虾球都均匀裹上蛋黄
![蛋黄虾球，吃虾新境界。的做法步骤图 第11张]( "蛋黄虾球，吃虾新境界。的做法步骤图 第11张")
蛋黄虾球就做好啦
![蛋黄虾球，吃虾新境界。的做法步骤图 第12张]( "蛋黄虾球，吃虾新境界。的做法步骤图 第12张")
大家都在看
最近更新