【蛋白质💯】咸蛋黄流沙虾球

蛋白💯 满足💯
虾🦐滑+咸蛋黄 神仙组合！！！
当小零食/做汤/加火锅/煮面里都无敌！

用料  

【蛋白质💯】咸蛋黄流沙虾球的做法  

1. 现磕农家咸蛋黄，与蛋清分离。

2. 上锅蒸5-8分钟。

3. 蒸好的咸蛋黄过筛。

4. 筛好的咸蛋黄蓉~

5. 咸甜口味的蛋黄流沙馅：黄油隔水融化，加入奶粉、糖粉、牛奶、蛋黄蓉。
   
   把做好的咸蛋黄酱放到冰箱冷冻一小时。

6. 去头、尾、壳。
   牙签从第二节虾背插入，挑去虾线。

7. 去掉虾线虾壳虾头虾尾的🦐肉~

8. 剁剁碎。

9. 不用切太碎~留有颗粒感~                              剁好稍加一点盐和料酒抓匀。

10. 咸蛋黄馅从冰箱取出。包虾球~

11. 包好的小虾球~

12. 煮好啦！

13. 咬一口 >_<~

14. 有多好吃，你也试试啊~😝

小贴士

小tips：
❶去虾线小窍门：🦐背第二节，用牙签挑~
❷咸蛋黄馅料：要放冷冻层让它变成微软的固体~可以放在冷冻层随吃随取呐。
❸咸蛋黄清：我在淘宝买了冰格袋，装好冻起来。做汤时候掰一两块放上。汤就可以少放盐啦~