【蛋白质💯】炒鸡胸-嫩到哭泣

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异乡臧臧



吃鸡胸肉吗？柴不？

来重新认识一下鸡胸肉吧！

用料  

【蛋白质💯】炒鸡胸-嫩到哭泣的做法  

1. 鸡胸切成约3毫米的片儿，加入全蛋蛋液，放在冰箱冷藏层腌制。
   巨大块的鸡胸肉，一块配一颗蛋。
   中小块鸡胸，两到三块，配上一颗蛋。
   冷藏腌制：腌20分钟左右就可以。

2. 少量油，炒蒜和干辣椒碎。
   腌制好的鸡胸肉下到锅里，中小火翻炒。
   加入调味料：生抽、老抽、糖、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、五香粉。
   油放的少，锅锅干了就加少量水，继续炒。
   鸡胸肉，全部变白色就可以出锅了。

3. 出锅！这次肉冻着切开的，比较碎。

4. 嫩到暴风哭泣！！！

小贴士

小tips：
❶冷藏腌制：腌20分钟左右就可以。加点盐可以腌制一整晚，第二天做也没问题。
❷调味料：加自己喜欢吃的就行。什么都可以，也可以选番茄酱、韩式辣酱、大酱等等。