鲜鲜鲜虾白菜汤

大白菜营养丰富，做法多种多样，但我觉得唯独“炖”才能体现出白菜好吃的灵魂，不炖一次大白菜你永远不知道它是那么的好吃！

用料  

鲜鲜鲜虾白菜汤的做法  

1. 把虾头虾肉分开，虾肉去虾线，收拾好备用。我家冰箱里有冻虾所以就没买活的用这个做了。

2. 把白菜帮和白菜叶撕下来，分开装，然后清洗干净。

3. 准备完毕后，先烧一壶开水备用。

4. 锅中放油，把虾头放进去小火煸出虾油，小火！然后把虾头捞出扔掉。

5. 放一丢丢葱花，然后放入白菜帮，翻炒2—3分钟。

6. 再放入白菜叶，翻炒至白菜叶软了，就盛出来。

7. 炒软了就盛出来。

8. 再次起锅加入少量油，抓一小把面粉，小火炒到微微黄。

9. 加入开水，做一个像模像样的奶白汤。

10. 水开以后加入刚才盛出的白菜，小火炖五分钟。

11. 加入虾仁、盐、白胡椒粉，继续炖一会，直至白菜的软烂程度合你的胃口。如果你想吃豆腐还可以往里面加些豆腐。

12. 出锅，连汤带菜，鲜美可口。

小贴士

喜欢吃豆腐的也可以加些豆腐，虾的量自己掌握就行，也可以再多放一些。我觉得水别加少了，因为这个汤真的好喝，白菜的甜味和虾的鲜味都炖到了汤里。