好吃到哭泣的奶酪包
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喜欢吃奶酪包,自己做还是第一次,好吃的不得了,关键是,对于面包来说,做法也很简单
用料
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 25克 |
糖 | 30克 |
盐 | 2克 |
淡奶油 | 50克 |
高粉 | 300克 |
纯牛奶 | 120克 |
酵母 | 3克 |
奶粉 | 适量 |
奶酪 | 175克 |
好吃到哭泣的奶酪包的做法
准备好原料,除了奶粉,都在图片上了
把高粉、糖、盐、酵母、牛奶、鸡蛋混合在一起放入厨师机开始搅拌,等快出膜时,加入黄油,继续揉至出手套膜,用保鲜膜盖住在温暖的地方发酵约一个小时,面团发酵约两倍大,用手指按下面团,不回缩、不塌陷就可以取出来进行下一步排气了
把面团整形完毕放入烤箱 并放一碗开水 进行二次发酵 约半小时,面团变成两倍大
预热烤箱,180度上下火烤约30分钟
开始准备馅料,把奶酪放进微波炉,小火加热30秒
用打蛋器手工搅拌一下
加入淡奶油50克
加入白砂糖
搅拌成这样就可以啦
面包晾凉,切成四块
把奶粉倒在盘子里,开始加料啦
面包切上两刀
把奶油奶酪均匀且尽量多的抹到切口内,我用的勺子
切面也抹上奶油奶酪
沾上奶粉就完工啦
奶粉沾厚一点,拍出来更好看
完工
可以开吃啦
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