流沙咸蛋黄酱

时间：约10-15分钟
难度：容易做🤞
份量：4人份

用料  

流沙咸蛋黄酱的做法  

1. 熟鸭蛋黄，用勺子在碗里碾碎。越碎越好。

2. 锅里倒入油，倒入碾碎的盐蛋黄，小火，小火，小火，说三次哈，只能让蛋黄微微起小泡那种状态，用铲子，压碎不是很大块的那些，加入2g糖是为了提鲜，并不会让你觉得很甜。所有的大块都压碎以后，酱就做好了。

小贴士

1、真是相当简单的一款酱料。
2、切记一定要小火熬酱。
3、咸蛋黄酱可以拌饭、拌面、蘸炸薯条、焗南瓜、焗芋头、抹三明治。

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