豆沙包豆馅做法
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姑妈做的豆包好吃出天际,所以请教了下拿来自己做,因为和面包包子是麻麻做的就不写流程了,主要公开豆馅配料。反正自己觉得好吃到逆天~
用料
红小豆 | 600g |
红糖(这个量做出来只有淡淡的甜味,喜欢甜口的自己酌情处理) | 250g |
核桃仁 | 适量 |
黑芝麻 | 100g |
花生豆 | 200g |
板栗 | 250g |
葡萄干 | 200g |
橄榄油 | 适量 |
玉米 | 200g |
豆沙包豆馅做法的做法
红豆侵泡一夜,用高压锅煮熟,拌入红糖后用料理机打成豆沙,我喜欢吃到嘴里很有嚼头,所以打得比较粗,喜欢细腻口感的打碎一点就好。然后将核桃、花生、黑芝麻在锅中炕香,花生和核桃的粗细也视个人喜好粉碎,将所有料和豆沙搅拌均匀加入橄榄油继续搅拌至均匀。所有用料的比例都可根据个人喜好随意调整。
然后包好上锅蒸熟,完美~
小贴士
核桃、花生、黑芝麻一定要在锅里翻炒一下,香味才会出来,不然不好吃哦~
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