南乳番茄肉

想拿番茄和猪肉做一道菜。本来想做清新的口味，但是缺少材料了，就脑洞大开做成了浓郁风味啦。是一道非常快手，好下饭的菜，味道相当感人噢。忘记拍步骤图啦不好意思！p.s.配料表是2-3人份的

用料  

南乳番茄肉的做法  

1. 先将猪肉切薄片。放在一个容器里，倒入生抽，少许料酒，再加两匙半的淀粉，抓匀，然后放在一边。

2. 番茄随便切切，装在容器里。

3. 猪肉腌个十分钟差不多了。下油锅，中火翻炒到七八成熟，铲起来装回原来的容器里备用。

4. 接着把番茄下油锅，翻炒的过程中把番茄捣碎，加入南乳拌匀，加适量水煮一会。

5. 过一小会番茄看起来比较烂了就可以倒入之前的猪肉。拌均匀后盖上锅盖煮一会儿。半分钟或者一分钟后开盖，放点白糖，一是为了增加点鲜甜的味道，二是缓和南乳和酱油的咸味。视喜好加入适量的干贝粉或者味精、鸡精之类的调味。收汁以后就可以起锅装盘啦。

小贴士

南乳本身就有咸味，所以腌肉的生抽不要放太多。肉不要炒太熟防止口感变柴，略带肥肉的猪肉效果更佳。