为什么我的菜不辣(内含技巧)?香辣芹菜炒牛肉
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南方人,特别是江西人喜欢吃辣,菜没有辣椒就冒得灵魂,冒得灵魂的菜怎么配得上白花花的🍚,所以我做的菜基本都喜欢放辣椒,后面教大家一个技巧。
用料
牛肉 | 500克 |
芹菜 | 2根 |
小米椒 | 4个 |
为什么我的菜不辣(内含技巧)?香辣芹菜炒牛肉的做法
牛肉切丝,芹菜切小段(大的芹菜中间劈一下,菜越小越入味),小米椒切圈(小一点)
下油,放入小米椒(小技巧—想让小米椒发挥它真正的优势,就是先爆一下,辣味就出来了),再放入牛肉丝炒稍微变色,说时迟那时快芹菜立马入锅拥抱牛肉,撒盐片刻出锅。
小贴士
想要家常菜口味辣,小米椒入锅爆一爆
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