五彩酿豆腐

生活就是柴米油盐姜醋茶……
每一次烹饪的时光，都值得记录，当某天轻轻翻开，也是别样的情怀。
（本人拍照技术不佳 才导致图片严重变相😤😤😤）

用料  

五彩酿豆腐的做法  

1. ①准备佐料：把胡萝卜、木耳、干香菇、马蹄、姜切小粒备用
   ②碗里准备酱汁：一点点盐、糖、胡椒粉、酱油、老抽
   

2. 绞肉步骤：
   ①猪肉切中等小块放入
   ②绞肉机中加入：盐、糖、胡椒粉、酱油、五香粉、香油、酒
   ③把①＋② 一起打碎均匀
   ④放入淀粉，再次打匀
   ⑤把先前准备的佐料、蛋清、小葱花加入，用手搅拌均匀即可
   ⑥把一个个豆腐泡都装得满满当当~
   ⑦水开，大火蒸12分钟后拿出
   ⑧把现先前碗里的酱汁，倒入锅里加热，淋在肉上，出炉
   

小贴士

猪肉的比例要均匀，这样吃起来口感会更好（例3分肥肉，7分瘦肉）