五彩豌豆

春天正是吃豌豆的季节，嫩嫩的豌豆搭配鸡肉丁，胡萝卜丁，玉米粒，颜色好看，营养丰富，有了它，大小朋友都能多吃一碗饭。

用料  

五彩豌豆的做法  

1. 鸡胸肉（也可以用瘦肉）切丁，加盐，糖，生抽，蚝油，玉米淀粉拌匀备用。

2. 1/3根玉米，剥粒洗净；
   1/3根胡萝卜洗净削皮切丁；豌豆洗净。
   2个杏鲍菇洗净切丁。
   
   
   

3. 取出奶锅，加水至2/3处，大火烧开，加入一勺盐。依次倒入玉米、豌豆、胡萝卜丁，杏鲍菇丁，豌豆煮粉（可以尝一下）后倒入沥水篮沥干水分。

4. 炒锅烧干放入一勺底油，倒入鸡胸肉（也可用瘦肉末，火腿丁替代）快速滑炒变色，再倒入沥干水分的豌豆玉米胡萝卜杏鲍菇丁一起翻炒，加入适量盐翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

这道菜特别简单，颜色也鲜艳，营养丰富，特别下饭，小孩老人都爱吃。