比肉还好吃的香菇油菜

疫情严重，每天在家不能出门，做菜也是有啥菜做啥菜，一直都很喜欢吃香菇，今天就做道香菇油菜，第一次发菜谱，不足之处希望大家多多包涵

用料  

比肉还好吃的香菇油菜的做法  

1. 小油菜，香菇洗好切好(香菇我用的是新鲜香菇，不是干香菇)

2. 锅里放入适量的油

3. 油热了，同时放入香菇和小油菜翻炒

4. 加入适量生抽和蚝油，我是直接倒锅里的，没有再加盐和其他调味料

5. 翻炒收汁出锅(鲜香菇翻炒的时候会出水，一般把汤汁收干就差不多炒好了，小油菜和香菇都刚刚好👌🏻)

小贴士

(1)我家里只剩了几颗小油菜和十几朵香菇，就用家里仅剩的菜炒的，大家做的时候自己适当调整菜量
(2)生抽和蚝油我做菜一般都是直接倒锅里，很少会用勺去装，目测是一勺生抽，两勺蚝油，一般小汤勺大小，但是勺子🥄大小家家不同，大家还是自己适当斟酌用量，放了生抽和蚝油之后，我就没有再放盐
(3)我用的鲜香菇，洗的时候香菇会吸水，香菇在炒的时候会有汤汁，爆炒，把汤汁收干，一般就可以出锅了