很适宜下酒的小菜---炝包菜丝。当然，用来下饭和送粥都不错，呵呵
用料
炝包菜丝的做法
包菜、葱、姜、辣椒分别洗净切丝
包菜丝放沸水中焯水
焯水后用凉开水浸凉，放入盘中
葱、姜、辣椒丝炒出香味，加高汤（开水也可以）、盐、胡椒粉、白糖、香醋、香油制成调味汁
浇在包菜丝上即可
