整只鸡东北传统吃法
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![整只鸡东北传统吃法的做法步骤图]( "整只鸡东北传统吃法的做法步骤图")
小时候，年夜饭里总有一道菜是我的最爱，就是整只鸡，今天春节，我父母说起这道菜，说是因为我爱吃，才年年做一只整鸡。
用料
| 鸡 | 只 |
| 姜 | 片 |
| 葱 | 根 |
| 盐 | 克 |
| 老抽 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 香叶 | 几片 |
| 大料 | 1粒 |
| 桂皮 | 一块 |
| 绿茶包 | 少量 |
整只鸡东北传统吃法的做法
准备一只鸡
东北的小笨鸡或者三黄鸡都可以
![整只鸡东北传统吃法的做法步骤图 第2张]( "整只鸡东北传统吃法的做法步骤图 第2张")
清洗干净后
可用水泡30分钟去血水
准备调料
鸡肚子里塞葱和姜
把鸡放到盆里
加少量水以及所有调料
生抽，老抽，盐，香叶，桂皮，绿茶包，大料
搅拌均匀
反复按摩
把调料均匀涂抹在鸡全身
![整只鸡东北传统吃法的做法步骤图 第3张]( "整只鸡东北传统吃法的做法步骤图 第3张")
放到高压锅里
如果鸡特别大
就需要暴力一点
把它怼吧进去
爪子需要塞到鸡肚子里
这样省地方
选鸡肉一档
需要来两遍（三黄鸡一遍就可以）
鸡肉才会特别熟烂
否则会肉不脱骨
一只鸡就做好啦
味道还不错
新年的味道
儿时的味道
家的味道
![整只鸡东北传统吃法的做法步骤图 第4张]( "整只鸡东北传统吃法的做法步骤图 第4张")
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