老少皆宜的豆浆鸡

用料  

老少皆宜的豆浆鸡的做法  

1. 土鸡宰杀剁成块，准备一大锅豆浆（用量大，我实在豆腐坊买的做豆腐用的原浆）。

2. 土鸡飞水。

3. 焯过水的鸡块清洗干净，这样多出来的汤就不会有浮沫和碎骨头。

4. 豆浆煮沸，多沸腾几次。

5. 鸡块加生姜，食盐，清水，炖耙。

6. 把煮沸的豆浆倒入炖耙的鸡里。

7. 小火慢炖，不断搅拌避免粘锅、溢锅。
   

8. 加一点食盐，熬出豆浆的醇香。

9. 起锅前可以放点枸杞、大枣点缀。