老少皆宜的虾仁豆腐

你喜欢夏天吗？
我喜欢夏天的一切，唯独不喜欢夏天的温度。

七月盛夏，高温，闷热，水泥地板发烫，连空气都暖的。
不喜欢出门，不喜汗后那种黏哒哒的感觉。
讨厌每天上下班回家路上被太阳烘烤的热感。
心情会烦躁，身体会疲累，容易犯困。
所有的bad feeling , 我都不喜欢。

夏天里，我会吃很多东西。
吃东西，真的很治愈人心。

我很喜欢夏天舔冰淇淋🍦。
每次偷吃冰淇淋，都会被ok先森训一顿，说女孩子吃太多冰对身体不好。然后，趁我不注意的时候，他就咬掉我的一半冰淇淋，诡笑说:“舔慢一点，含在口里久一点，这样不会让胃里太冰。”
我很气，但又觉得暖心。

我很喜欢吃西瓜🍉。
买回来的西瓜习惯放进冰箱里先冻着。可以吃了，ok先森就会把西瓜拿出来放在桌子上用刀切中间最甜的那一块给我吃，真的超甜。
我们在家里一边吃着西瓜，一边吹着电风扇聊天，真的超级惬意。

我很喜欢闻着饭🍚菜的香味。
每天下班最开心的事是回家，和ok先森一起吃饭，一起看电视新闻联播。
尽管天气很热，可我依然喜欢买菜煮饭。
一半是ok先森喜欢吃，一半是想念小时候父母做的饭菜，感觉在家里厨房自己煮出来的饭菜有一种在外面餐馆吃饭吃不到的味道。而且自己煮的饭菜，也会健康营养。
ok先森说很喜欢吃我做的饭菜，因为有家的味道，能让疲劳的身心得到安慰。
他在家里吃饭都要吃上两大碗才能满足，肚子都吃得鼓起来了，很好笑。
我觉得家里做的饭菜，喜欢闻着那种从厨房里传出来的香味，觉得这是世界上最令人幸福的香味，也是最让人挂念的味道。
我喜欢闻着这种饭菜香味，觉得很温暖人心。

离家在外打拼的人应该很想念家里饭菜的味道吧，即使跟家里的人吃一顿家常便饭，或者做一顿家常便饭和家里的人吃，也同样幸福。
这个世界上最平常也最珍惜的味道，莫过于我想回家吃饭。

又到了晚饭时间，你回家吃饭了吗？😊

分享一道菜 # 老少皆宜的虾仁豆腐 # 🍃

用料  

老少皆宜的虾仁豆腐的做法  

1. 准备好食材:
   嫩豆腐，两根葱，一块姜，白虾。

2. 👆豆腐泡盐水10分钟后，把它切碎装在盘子备用。

3. 👆把姜葱切碎放盘子备用。

4. 👆去虾头，去虾壳，开背去虾屎，去虾线。
   洗干净沥水放在盘子备用。
   

5. 👆锅里放花生油，烧热油，把葱姜放下去爆香，一定要炒出那种姜葱的香味。

6. 👆爆香姜葱后，放入虾头爆炒，炒到虾头完全变色。

7. 👆放半碗凉白开水，放入嫩豆腐大火咕噜3分钟。
   嫩豆腐很嫩，不需要咕噜咕噜太久，嫩豆腐滚老了口感不好的。

8. 👆放入去壳开背去虾线虾屎的虾仁肉，咕噜咕噜2分钟，待虾仁变色弯曲，就放入水淀粉勾茨1分钟就可以出锅了。
   
   水淀粉(忘记拍照)，就是用一点凉开水把一小勺生粉或者玉米粉在碗水里晕开，变成一种白色液体。它的作用可以让菜增加嫩个滑口感。

9. 👆出锅成品。好吃的一道菜，也下饭。
   老少皆宜，豆腐很嫩滑，虾仁肉Q弹，汤汁香甜。

小贴士

1.菜市场豆腐有很多种，做虾仁豆腐一定要买嫩豆腐，这样吃起来口感嫩滑。
2.虾最好是新鲜活的。这样煮起来口感很清甜，Q弹。