炒蓝白

龙抬头炒碟蓝白夹春饼。

用料  

炒蓝白的做法  

1. 韭菜洗净切段，豆芽菜掐头去尾洗净，弹入白醋拌匀。（这样炒出来的豆芽更脆）

2. 热锅凉油，鸡蛋打散，油热下蛋液炒散盛出，锅内留底油下葱沫爆香下豆芽菜煸炒，加入鸡蛋，韭菜后，加入生抽和盐即可。