肉炒苤蓝

今天才知道这个菜居然叫苤蓝，一直以为叫撇啦，尴尬。anyway，虽然尝起来很萝卜的感觉，但是感觉是萝卜跟土豆的完美结合

用料  

肉炒苤蓝的做法  

1. 苤蓝切丝儿，辣椒葱啊之类的随意切，能吃就行

2. 最好选择五花肉，那种带皮的然后里面还夹杂着一点儿脆骨的

3. 五花肉切成那种一片儿一片儿的，刀工不行的话也不用强迫自己，能吃就行

4. 油热了以后放入花椒，越多越好，超级香，然后放五花肉进去，会有点儿迸，不过没事儿，忍一忍就过去了

5. 炒到金黄了以后放一勺酱油进去，这样子可以及时的入味儿

6. 剩下的就狂往里扔就行了，然后一直翻炒，我喜欢吃那种比较软的，所以加四分之一碗水稍稍的炖煮一下，然后放进去另外一勺酱油然后六粒鸡精，炒一炒就可以出锅咯

7. 如果不够咸的话可以再放一些盐，一勺就够了，于是乎就做完啦

小贴士

苤蓝要先削皮儿，有点儿难弄，again，忍一忍就过去了，加油