青蒜苤蓝丝

用料  

青蒜苤蓝丝的做法  

1. 备齐材料

2. 将蔬菜原料清洗干净备用

3. 胡萝卜切丝，苤蓝去皮后切丝，青蒜切斜片

4. 切好的丝类装入一个大碗，撒上花椒粒

5. 油加热至8-9成时，趁热浇至花椒上

6. 趁油尚有余温，加入醋和盐，搅拌均匀即可

小贴士

苤蓝的个头不大，但切的话可以切出一大盆，所以，半个足足够吃了。

多放点醋，是为了吃起来更爽脆，如果你不喜欢，可以少放；

切丝的苤蓝，直接凉拌，口感非常爽脆。但如果你喜欢在凉水中浸泡一下，也可以，那是另一种风味。