苤蓝炒肉丝

苤蓝，是华北一带老百姓夏季的应季蔬菜，现在正是上市季节。富含植物纤维，多种维生素，矿物质，口感脆嫩，加工方便，可以热炒，可以凉拌，还可以腌制。

用料  

苤蓝炒肉丝的做法  

1. 苤蓝1个，洗净，去皮，切丝

2. 干豆腐切丝

3. 锅内放油，再放入苤蓝丝，豆腐丝，翻炒。

4. 加入瘦肉丝，盐，酱油。

5. 盖锅小火五分钟左右，起锅盛出。

小贴士

苤蓝是自己种的，还放了自己种的黄瓜丝，没有写。爆锅时可以用葱姜沫，或者花椒粒都可以。