家常菜_快手菜_晚餐系列_咸菜丝(咸苤蓝)炒肉丝_小白操作
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很多人可能没有听说过苤蓝这种蔬菜,不过大家一定听说过甘蓝这种蔬菜,其实苤蓝就是甘蓝的一种变种,而苤蓝的营养价值是很多的,在日常生活中吃一些苤蓝,对我们的身体也是会起到一定的作用。
苤蓝可以帮助我们提高免疫力。苤蓝中含有很多的维生素物质,而这些维生素就可以直接的或间接的帮助我们提高身体的免疫力,并且帮助我们防癌抗癌。
用料
咸菜丝(苤蓝) | 250-300克 |
里脊肉 | 150-200克 |
花椒 | 25粒 |
干辣椒 | 1个 |
葱,姜、蒜 | 适量 |
盐 | 适量 |
海鲜酱油 | 适量 |
老抽 | 适量 |
生抽 | 适量 |
陈醋 | 适量 |
家常菜_快手菜_晚餐系列_咸菜丝(咸苤蓝)炒肉丝_小白操作的做法
按照上图配菜。
热锅冷油,煸炒肉丝,大火将肉丝水分炒干,后,中火炒亮肉丝。
肉丝水分煸出,炒干后放入配料炒香。
加入空干水的咸菜丝,充分翻炒。
咸菜丝及肉丝,翻炒均匀后,加入适量海鲜酱油,生抽,及老抽,醋继续翻炒。
海鲜酱油提鲜,生抽入味,老抽上色。
怕麻烦的根据喜欢可以只放酱油或生抽。生活其实很简单,一日三餐,一年四季,学会喜欢自己,让我们一起好好吃饭。
小贴士
1.喜欢菜脆一些的,少炒一些时间,喜欢软一些的,就多炒一些时间。
2.将咸菜丝泡水是为了去掉过多的咸味,方便烹炒时调和其他配料的味道。
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