家常菜_快手菜_主食系列_葫芦丝鸡蛋饼
来源:菜肴屋 阅读:2.2W 次
美好的一天,怎么能没有一顿充满爱心的早餐呢~
西葫芦可以清热、利尿、清心除烦、止咳、清肝。
西葫芦的营养成分很高,含有较多维生素C和葡萄糖等营养物质,如有蛋白质、脂肪、纤维素、胡萝卜素等,尤其是钙的含量极高。
中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用;能增强免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用;能促进人体内胰岛素的分泌,可有效地防治糖尿病,预防肝肾病变,有助于增强肝肾细胞的再生能力。
世界这么危险不多吃点好的,岂不是浪费了美好生命。
用料
西葫芦 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
葱花 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
家常菜_快手菜_主食系列_葫芦丝鸡蛋饼的做法
西葫芦洗净后切片
切片后再切丝
加入辅料:葱花,盐,花椒粉,翻拌均匀
碗入打入两个鸡蛋,加入适量的白胡椒粉后拌匀。白胡椒粉作用是去腥,可不加。
将蛋液倒入调味好的西葫芦丝中,少量多次加入面粉,边加边搅拌,防止产生面粉团,由于西葫芦加盐后会出水,所以要根据情况增减面粉的多少,混合成如图所示的稠度即可。面粉起到粘合的作用,并增加谷物的香气。混合后稀点稠点都问题不大,最终的出品效果只是软或者硬一些。建议一碗蛋液最多加半碗面粉。
平底锅加入油,中小火慢慢煎至两面金黄即可
改刀后装盘,一道香气四溢的营养早餐主食就完成了。
好好吃饭,好好生活。
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