快手菜：西葫芦丝炒鸡蛋
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![快手菜：西葫芦丝炒鸡蛋的做法步骤图]( "快手菜：西葫芦丝炒鸡蛋的做法步骤图")
这是一道简单的快手菜，一道普通的家常菜。
用料
快手菜：西葫芦丝炒鸡蛋的做法
准备食材
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西葫芦切开，用勺子挖去瓤
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将西葫芦擦成丝或者切成丝
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加入适量的盐，打入鸡蛋
![快手菜：西葫芦丝炒鸡蛋的做法步骤图 第5张]( "快手菜：西葫芦丝炒鸡蛋的做法步骤图 第5张")
打散鸡蛋，搅拌均匀
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锅内倒适量花生油
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油热，倒入西葫芦丝鸡蛋
![快手菜：西葫芦丝炒鸡蛋的做法步骤图 第8张]( "快手菜：西葫芦丝炒鸡蛋的做法步骤图 第8张")
不停的翻炒，直至鸡蛋和西葫芦丝凝结成块
![快手菜：西葫芦丝炒鸡蛋的做法步骤图 第9张]( "快手菜：西葫芦丝炒鸡蛋的做法步骤图 第9张")
装盘
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小贴士
西葫芦嫩的话可以不用去瓤
也可将西葫芦换成黄瓜也是不错的选择
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