闽南特色[[紫菜肉羹汤]]

其中又以石狮最为出名，为石狮名小吃。做法其实也相当多元，不过使用的食材原则上也大同小异（只有火候及调味料上的差别而以）。

用料  

闽南特色[[紫菜肉羹汤]]的做法  

1. 将猪腰条.洗净.切成片

2. 切成片.放入盆中.倒入酱油及鸡精适量.搅拌均匀

3. 放入地瓜粉.用筷子搅拌到没颗粒即可

4. 将锅里放水.烧开

5. 紫菜半片

6. 烧开水.放入搅拌好猪肉片.在煮沸

7. 放入紫菜片.在煮沸

8. 把鸡蛋放入碗中.搅拌均匀.倒进锅中搅拌一下.放入调味料盐.酱油.麻油少许

9. 装碗.放入几粒枸杞.淋上蒜泥、黑醋.上桌供食

小贴士

其实.肉羹汤.瘦肉、肥猪肉都可以做.可以准备香菇肉羹汤了.首先将一些蔬菜类食材（如黑木耳、大白菜，竹笋等）切丝即可享用.