八宝香鸭块
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本小厨自己创造的美味简单的鸭块讲究色香味俱全。卖相也好不变颜色
用料
鸭 | 1只 |
姜 | 3两 |
蒜头 | 半个 |
蒜苗 | 2根 |
青红辣椒 | 各3条 |
十三香 | 8克 |
老抽 | 适量 |
生抽 | 50克 |
蚝油,料酒 | 河20克 |
盐 | 10克 |
八宝香鸭块的做法
把鸭肉切块洗净,配料,姜蒜等切好之后待用。
锅里下油烧热把姜蒜,爆香,下鸭块。
再把鸭块小炒,直到闻到香味。
在加水淹过鸭,水开后把所有调料放入锅中小火煮20分钟,鸭子有了颜色,放入蒜苗青红椒等,再大火收汁即可装盘食用。
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