香芋八宝饭
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一直喜欢芋泥,感觉比放红豆沙的好吃哦,更香,我比较懒,没有自己做芋泥,这样一包350克的芋泥,我做了四份的八宝饭,我做的比较小份,我觉得甜品只能浅尝一点。其实最主要还是怕胖啦。
用料
圆糯米 | 650克 |
猪油 | 1汤匙 |
糖粉 | 适量 |
葡萄干 | 适量 |
蔓越莓干 | 适量 |
黑白芝麻(熟) | 适量 |
枸杞 | 适量 |
芋泥 | 350克 |
香芋八宝饭的做法
先来一张材料大合集,枸杞忘记拍照了
把650克的糯米先用纯净水泡三个小时,放入蒸笼蒸差不多30分钟,记得中间用筷子扎几个孔,以便通气,比较容易熟,蒸到一半的时候,把糯米搅拌一下让它受热均匀
蒸好的糯米趁热拌入猪油和糖粉,一定要用糖粉哦,太粗的糖不容易溶化(我大概用了浅的一汤匙的猪油和糖粉,感觉太多比较腻,你们可以边拌边尝,找到适合自己的口味。
取一部分的果干,撒上黑白芝麻,当然你们喜欢什么果干都可以凭自己的喜好,然后放入我们拌好的糯米,记得糯米要往两边压,用汤匙比较好弄,中间给它挖出一个坑出来,我们好填上芋泥。
填上芋泥
再盖一层糯米把它压实。抓紧保鲜膜把它旋紧,完成啦。
如果不吃的话,可以放在冰箱冷冻,吃的时候再拿出来蒸熟。
小贴士
一汤匙就是平常吃饭用的小汤匙。一定要用圆糯米比较柔软,长糯米不好吃。
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