下饭神器～地三鲜

用料  

下饭神器～地三鲜的做法  

1. 茄子洗净切块

2. 土豆去皮洗净切块

3. 圆青椒洗净切块

4. 炒锅内放入适量的油，待油有点冒泡时放入土豆炸至金黄色，再炸茄子到软，最后青椒过油一下。

5. 炸好的放在滤网

6. 多余的油倒出来，锅底留一点，蒜头拍碎后下锅炒出香味。

7. 倒入炸好的材料，加入酱油、老抽、盐、白糖、耗油。炒至上色

8. 加入水淀粉勾芡。

9. 收汁即可起锅

小贴士

咸味自己控制。

炸材料时油温一定要高。