莲蓬酥
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用料
| 水油面： | |
| 低筋面粉 | 100g |
| 菠菜汁 | 55g |
| 猪油 | 10g |
| 小苏打 | 少许一克不到 |
| 干油酥： | |
| 低筋面粉 | 60g |
| 猪油 | 30g |
| 蚕豆馅芯 | 25g（一只） |
| 蛋液、松子仁 |
莲蓬酥的做法
水油面原料搅拌均匀
（干油酥同理）![莲蓬酥的做法步骤图，莲蓬酥怎么做好吃 第2张]( "莲蓬酥的做法步骤图，莲蓬酥怎么做好吃 第2张")
揉至出膜约8-15分钟（要用力哦😜）
![莲蓬酥的做法步骤图，莲蓬酥怎么做好吃 第3张]( "莲蓬酥的做法步骤图，莲蓬酥怎么做好吃 第3张")
将干油酥包在里面后收口
![莲蓬酥的做法步骤图，莲蓬酥怎么做好吃 第4张]( "莲蓬酥的做法步骤图，莲蓬酥怎么做好吃 第4张")
擀长对折（3 2 2）
![莲蓬酥的做法步骤图，莲蓬酥怎么做好吃 第5张]( "莲蓬酥的做法步骤图，莲蓬酥怎么做好吃 第5张")
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![莲蓬酥的做法步骤图，莲蓬酥怎么做好吃 第6张]( "莲蓬酥的做法步骤图，莲蓬酥怎么做好吃 第6张")
切5-6条后涂蛋液
![莲蓬酥的做法步骤图，莲蓬酥怎么做好吃 第7张]( "莲蓬酥的做法步骤图，莲蓬酥怎么做好吃 第7张")
擀长
![莲蓬酥的做法步骤图，莲蓬酥怎么做好吃 第8张]( "莲蓬酥的做法步骤图，莲蓬酥怎么做好吃 第8张")
涂蛋液（两头要留长点）
![莲蓬酥的做法步骤图，莲蓬酥怎么做好吃 第9张]( "莲蓬酥的做法步骤图，莲蓬酥怎么做好吃 第9张")
记得涂蛋液
![莲蓬酥的做法步骤图，莲蓬酥怎么做好吃 第10张]( "莲蓬酥的做法步骤图，莲蓬酥怎么做好吃 第10张")
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![莲蓬酥的做法步骤图，莲蓬酥怎么做好吃 第11张]( "莲蓬酥的做法步骤图，莲蓬酥怎么做好吃 第11张")
是不是很简单
![莲蓬酥的做法步骤图，莲蓬酥怎么做好吃 第12张]( "莲蓬酥的做法步骤图，莲蓬酥怎么做好吃 第12张")
油温160-180
![莲蓬酥的做法步骤图，莲蓬酥怎么做好吃 第13张]( "莲蓬酥的做法步骤图，莲蓬酥怎么做好吃 第13张")
松子仁
![莲蓬酥的做法步骤图，莲蓬酥怎么做好吃 第14张]( "莲蓬酥的做法步骤图，莲蓬酥怎么做好吃 第14张")
小贴士
做后那个地方不懂可以直接留意。等着你们种草哦😊
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