莲蓬淮山骨头汤

莲蓬也叫莲房，里面住着一个白胖子——莲子。在夏天特别适合用来煲汤水，解暑降温，除燥。加了健脾消肿的山药，融合骨头汤的鲜醇，既能喝汤也能饱腹。

用料  

莲蓬淮山骨头汤的做法  

1. 莲蓬洗干净，山药削皮，姜切片

2. 山药切小块，莲蓬也是

3. 扇骨焯水后洗干净

4. 所有材料放进汤锅里

5. 加水，大火煮沸转小火熬一个半小时。沸腾时要小心别让汤水溢出，用汤勺撇去浮沫

6. 莲子已经熟软

7. 山药软糯可口

8. 盛一碗给家人和自己吧，一碗不够来两碗