淮山莲藕饼
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不记得在哪里看到的这个菜谱了，怕忘记做法，建个菜谱～～我做了些改动，感谢原方主的分享。
用料
| 藕 | 200克 |
| 淮山 | 200克 |
| 红萝卜（可不用） | 50克 |
| 盐 | 适量 |
| 姜末 | 少许 |
淮山莲藕饼的做法
淮山切片上笼蒸熟
![淮山莲藕饼的做法步骤图，淮山莲藕饼怎么做好吃 第2张]( "淮山莲藕饼的做法步骤图，淮山莲藕饼怎么做好吃 第2张")
淮山用勺子压成泥
![淮山莲藕饼的做法步骤图，淮山莲藕饼怎么做好吃 第3张]( "淮山莲藕饼的做法步骤图，淮山莲藕饼怎么做好吃 第3张")
莲藕用擦丝器擦成细丝
![淮山莲藕饼的做法步骤图，淮山莲藕饼怎么做好吃 第4张]( "淮山莲藕饼的做法步骤图，淮山莲藕饼怎么做好吃 第4张")
用手把莲藕汁挤出来
![淮山莲藕饼的做法步骤图，淮山莲藕饼怎么做好吃 第5张]( "淮山莲藕饼的做法步骤图，淮山莲藕饼怎么做好吃 第5张")
加盐，姜末，挤干藕汁的藕丝和淮山泥一起拌匀。（不喜欢姜的可以不加）
![淮山莲藕饼的做法步骤图，淮山莲藕饼怎么做好吃 第6张]( "淮山莲藕饼的做法步骤图，淮山莲藕饼怎么做好吃 第6张")
加一点红萝卜，我是刚好剩了点红萝卜的边角料，就切碎放进去了，没有可不加
![淮山莲藕饼的做法步骤图，淮山莲藕饼怎么做好吃 第7张]( "淮山莲藕饼的做法步骤图，淮山莲藕饼怎么做好吃 第7张")
一起拌匀
![淮山莲藕饼的做法步骤图，淮山莲藕饼怎么做好吃 第8张]( "淮山莲藕饼的做法步骤图，淮山莲藕饼怎么做好吃 第8张")
用手捏成圆球
![淮山莲藕饼的做法步骤图，淮山莲藕饼怎么做好吃 第9张]( "淮山莲藕饼的做法步骤图，淮山莲藕饼怎么做好吃 第9张")
不粘锅放油，把圆球按扁后入锅慢煎
![淮山莲藕饼的做法步骤图，淮山莲藕饼怎么做好吃 第10张]( "淮山莲藕饼的做法步骤图，淮山莲藕饼怎么做好吃 第10张")
煎黄后再翻另一面
![淮山莲藕饼的做法步骤图，淮山莲藕饼怎么做好吃 第11张]( "淮山莲藕饼的做法步骤图，淮山莲藕饼怎么做好吃 第11张")
两面都煎黄
![淮山莲藕饼的做法步骤图，淮山莲藕饼怎么做好吃 第12张]( "淮山莲藕饼的做法步骤图，淮山莲藕饼怎么做好吃 第12张")
装盘
![淮山莲藕饼的做法步骤图，淮山莲藕饼怎么做好吃 第13张]( "淮山莲藕饼的做法步骤图，淮山莲藕饼怎么做好吃 第13张")
小贴士
如果喜欢加生抽或其它调料都随意，我是怕加了生抽颜色不好看就没有加，还可以撒点芝麻会更香。挤出的藕汁加点水用锅边加热边搅拌，就是味道超棒的藕粉啦
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