有鸡有肉还有虾,这一口也太满足了吧!
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今天给大家分享的美食,可以说是肉肉大集合!鸡肉、猪肉和虾肉,三鲜集于一身,这样做出来的美味,吃着想不满足都难~
鸡翅去骨,填上8分满调味好的肉馅,再塞入一个虾仁,虾尾留在外面,尾端的壳不要去掉,这样成品更好看。包好的鸡翅下锅煎至焦黄微缩,倒入调料焖煮收汁就完成了。
表面裹着浓浓的酱汁,鸡翅外皮微焦,肉质弹嫩,内里包裹的肉馅咸香入味,最后是鲜嫩的虾尾,口感特别的丰富,爱吃肉的朋友一定不能错过!
用料
主要食材 | |
鸡翅中 | 10个 |
虾仁 | 10个 |
食用油 | 10g |
生抽 | 10g |
老抽 | 10g |
盐 | 1g |
白糖 | 2g |
葱花 | 少许 |
肉馅调味 | |
猪肉馅 | 200g |
鸡蛋 | 1个 |
生抽 | 10g |
老抽 | 10g |
黑胡椒粉 | 1g |
盐 | 1g |
白糖 | 2g |
葱花 | 8g |
有鸡有肉还有虾,这一口也太满足了吧!的做法
肉馅中加入鸡蛋、生抽、老抽、胡椒粉、盐、白糖、小葱。
顺一个方向搅拌均匀。
鸡翅洗净,把两头骨肉相连的一些筋膜剪掉,捏住骨头用力转几圈,分筋错骨一拉一撮分离骨肉。
往鸡翅中塞入肉馅,再填入一颗虾,虾尾留在外面。
肉馅8分满就可以,太满之后煎的时候容易挤出来。
锅中倒油,油热放入鸡翅。
煎至鸡肉收缩,表面微微焦黄翻面。
倒入生抽、老抽、盐、白糖、清水。
盖上锅盖,煮开后中小火焖8分钟。
装盘撒上少许葱花即可。
这菜尤其受孩子的欢迎,上桌都抢着吃~
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