茄子酱拌面｜有菜有面 还有吃肉的满足感

又解锁一道茄子🍆的美食
简单美味，hin好吃😋
带去公司被同事“抢吃”了一大半😂

用料  

茄子酱拌面｜有菜有面 还有吃肉的满足感的做法  

1. 茄子切块，蒜切末，小米椒切小段

2. 调一个料汁：2勺生抽、2勺蚝油、1茶匙盐和1茶匙白糖、半碗清水，搅拌均匀

3. 将蒜末和小米椒放油锅中爆香，再放入茄子一起翻炒一会儿，倒入调好的料汁和500ml清水，没过茄子，最后加入一勺郫县豆瓣酱，搅拌搅拌

4. 用铲子不断将茄子捣烂，直到成糊糊

5. 同时煮面，煮熟后过凉水

6. 铺茄子酱在面上，搅拌搅拌，撒点葱花，就可以吃啦～夹一大口，又有茄子又有面，好吃极了😋

小贴士

1. 减肥的话，可以用荞麦面
2. 可以加点肉末增添风味