几块钱煮一锅，有菜有饭，热乎乎的太好喝了！

最近看天气预报，今年冬天的冷空气频繁且势力偏强，北方还可能出现大范围的低温雨雪天气，这里板娘提醒大家注意天气变化，谨防寒潮流感~

每年北方的兄弟姐妹都最早感受降温，除了御寒“设备”优秀，热乎乎暖胃暖身的美食也少不了，这道疙瘩汤就是北方的代表美食之一了~

说起疙瘩汤，可能会勾起很多人的回忆，省事又节约，既是汤菜又算主食，既可以用蔬菜做成素汤，也能加入蛋肉做成荤口，天气冷了不愿意大锅小灶的做饭，吸溜两碗疙瘩汤再合适不过了。

这里呀，板娘还想提一句疙瘩汤的优点。面粉含有维生素B族，不过加碱做面食会受到破坏，煮面条时营养也容易流失在面汤中，而疙瘩汤的各种营养全在一碗中，避免营养损失，可谓“原汤化原食”。

热气腾腾的疙瘩汤酸甜开胃，小面团柔软好嚼，金黄的蛋花均匀细腻，一口气就能吸溜一碗，满口回香，浑身舒坦！

用料  

几块钱煮一锅，有菜有饭，热乎乎的太好喝了！的做法  

1. 番茄切丁。

2. 火腿肠斜切片。

3. 葱白和香菜切小段备用。

4. 大碗中倒入面粉，缓慢持续加入少量的清水（可以将水龙头调至滴水状态滴入面粉中），使用打蛋器或筷子将面粉搅拌至无干粉 状态。

5. 起锅加入食用油，烧至约5成热时下入葱白煸香。

6. 加入番茄丁、盐、生抽和番茄酱调味。

7. 小火将番茄炒制出汁。

8. 然后加入火腿片略微翻炒均匀。

9. 加入约1L的清水，煮至沸腾。

10. 均匀的撒入面疙瘩后，继续煮上1-2分钟。

11. 将鸡蛋打散搅匀，然后以绕圈的方式缓缓倒入锅内，煮至鸡蛋凝固。

12. 最后撒入白胡椒粉和香菜末出锅。

13. 几分钟就出锅，有菜有汤又有饭，赶紧来一碗暖暖~