吃草也要吃得有灵魂 |「吃草大作战 酱汁是关键」Vol.3

在日常的厨房中，我实验次数最多的就是自制酱汁了，毕竟我日常饮食的食材有限，但是用不同的酱汁就可以做出全新的体验，所以今天来分享自制酱汁的第三弹！
蒜蓉辣椒酱、莎莎酱、酸奶起司酱、牛油果酸奶酱，希望你们喜欢!

用料  

吃草也要吃得有灵魂 |「吃草大作战 酱汁是关键」Vol.3的做法  

1. 小米椒和大蒜洗干净之后务必要用厨房纸擦干水分；
   按照自己喜欢的比例，放入搅拌机打碎；
   中途加入盐，继续用搅拌机搅拌均匀后即可；
   装入干净无油无水的罐子中，冰箱冷藏腌制3天之后就可以开吃啦。

2. 番茄和洋葱都尽量切小块，加入盐和胡椒搅拌均匀腌制五分钟；
   混合香菜，搅拌即可。
   Tips.这款酱料不建议保存，现吃现做才更对味。

3. 原味希腊酸奶中加入芝士粉和香草盐搅拌均匀即可。

4. 挑选比较软烂的牛油果半个，在壳中切小块之后，用勺子挖出碾碎；
   1:1比例倒入无糖酸奶，加入香草盐搅拌均匀即可。

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