多姿多彩爆黄牛

用料  

多姿多彩爆黄牛的做法  

1. 黄牛肉切丁

2. 放盐、糖、鸡粉、胡椒粉、蚝油、料酒、生粉，拌匀腌制一小时

3. 姜切片，马蹄、鸡腿菇、洋葱、红萝卜切丁，韭菜切花

4. 热油锅下腌制好的牛肉丁

5. 爆炒至牛肉丁外表发白，里面还是红润，盛在碗里备用

6. 再热油锅下姜片爆香

7. 下马蹄、鸡腿菇、红萝卜、洋葱，爆炒至洋葱颜色变浅，下盐、糖、鸡粉、白酒翻炒均匀盖上锅盖转中小火煮一分钟

8. 转大火下韭菜、牛肉继续翻炒到牛肉外面已全发白勾芡起锅

9. 用红黄菜椒搭配一下🍚🥢