红烧肉---精简版

爱美食，同时是个懒人，做菜上做做减法，有时小食材也可以做出大味道，简单三步，焯水_翻炒_闷煮 就可以做出饭店级红烧肉~(≧▽≦)/~味道很赞哦

用料  

红烧肉---精简版的做法  

1. 五花肉切块，生姜切片，放在锅中加水，淹过肉块煮至水沸腾，过两三分钟倒入篮中，用冷水冲

2. 锅中倒油，放入生姜将肉块放入锅中煎至两面有一点点焦黄，放入老抽，生抽有可以加一点，本人不太喜欢生抽，所以一般不加，翻炒匀之后加入冰糖，大概比一个小番茄大一点点，倒入水，淹过肉块

3. 煮至沸腾之后，小火闷至汤汁收好，就完成了