红烧牛肉（简单版）

用料  

红烧牛肉（简单版）的做法  

1. 牛肉洗干净后，清水泡半个小时

2. 放锅里煮，除去血水后，洗净切块。

3. 调料，碗中放入豆瓣酱，料酒，少许冰糖，各种香料少许，花椒，干辣椒适量（以上所有调料根据个人口味添加，我家是重庆的所以放很多辣椒和花椒）

4. 冷油，倒入调料，小火慢慢炒制

5. 姜拍烂放入锅中一起炒，颜色炒红就可放入牛肉一起翻炒。

6. 一直翻炒，炒出香味（肉炒香），就可加水烧，加盖烧软即可。