粘米糕
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![粘米糕的做法步骤图，粘米糕怎么做好吃]( "粘米糕的做法步骤图，粘米糕怎么做好吃")
小时候吃过的味道，回味，就试一下啦。
用料
| 粘米粉 | 200克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 水 | 260克 |
| 白砂糖(一半留发酵后用) | 85克 |
| 酵母 | 2克 |
| 黑芝麻(装饰)可不要 | 适量 |
粘米糕的做法
所有材料放进去，(留一半的糖发酵后用)，搅拌至无颗粒。
![粘米糕的做法步骤图，粘米糕怎么做好吃 第2张]( "粘米糕的做法步骤图，粘米糕怎么做好吃 第2张")
盖上保鲜膜，静止发酵1小时。
(发酵完表面有气泡，发酵好的面糊比较粘稠，加剩下的糖，搅拌几下去气泡)
![粘米糕的做法步骤图，粘米糕怎么做好吃 第3张]( "粘米糕的做法步骤图，粘米糕怎么做好吃 第3张")
我是放入8寸披萨磨具盘。然后二次发酵20分钟。
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这是二次发酵好的，然后撒上黑芝麻装饰。
冷水中小火蒸20分钟。蒸好后在闷5分钟。
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出炉啦。
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Q弹，米香味十足。
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好吃极啦😄
![粘米糕的做法步骤图，粘米糕怎么做好吃 第8张]( "粘米糕的做法步骤图，粘米糕怎么做好吃 第8张")
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