《鬓边不是海棠红》盐水鸭

参考了下厨房厨友的方子。这个方子做出来的盐水鸭肉质很细腻很嫩好吃！

用料  

《鬓边不是海棠红》盐水鸭的做法  

1. 锅中放八角和花椒焙香

2. 加入葱段 姜片 40g盐和少量油炒

3. 加入热水大火烧开

4. 拿叉子在鸭腿上扎孔

5. 放入鸭腿

6. 加入适量黄酒

7. 中火炖30分钟

8. 30分钟后捞出放入冰水

9. 过滤喜爱香料 留下汤汁

10. 等汤汁凉后放入鸭腿浸泡过夜

11. 放冰箱哦

12. 第二天切件装盘！