味好美·海棠花开【海棠酥】

秋风起，白露生，不敌夏日绚烂，却藏秋色如许。
秋海棠象征着美人，花朵开放时妩媚动人、艳丽娇嫩，经常被比喻为佳人美女，赶快跟做，送给闺蜜吧😊

用料  

味好美·海棠花开【海棠酥】的做法  

1. 水油皮材料用厨师机揉成团。

2. 分三份，一份原色，一份加少许红色色素调成粉色面团，一份加多一点色素调成桃花色面团。

3. 油酥材料手揉成团，也分成三份。

4. 三个颜色的水油皮面团按扁包住油酥面团，擀成椭圆形再卷起来，醒发10分钟，再次擀成长条卷起来，均匀切开。

5. 取三个不同颜色刷上蛋清叠加一块，包入大约20克的豆沙馅。

6. 捏出五角星，边缘不用用力捏严，把上面多余的红色剪掉，再分别剪三层花瓣。

7. 第一层花瓣用筷子点少许蛋清全部按压在中心，第二层的一朵花瓣和第三层的一个花瓣的最顶点捏一起，依次捏出5个花瓣。

8. 小火炸制海棠酥花瓣绽放，层层起酥。

9. 把海棠酥用漏勺捞出放厨房纸上控油。

10. 这么漂亮的海棠酥，你不打算拥有吗？😄️