鸡爪玉米

个人觉得玉米比鸡爪更好吃的一道菜。

用料  

鸡爪玉米的做法  

1. 准备配料

2. 鸡爪剁成小块（鸡爪不够，翅中来凑），放入料酒，2片姜片焯水。然后洗净，备用。

3. 锅内油温7成热，放入姜片、蒜、干红椒、八角，炒出香味。

4. 随后放入一勺黄豆酱，超匀，倒入洗净的鸡爪，翻炒。

5. 加入1勺老抽、2勺生抽、1勺料酒。（黄豆酱有点咸，所以生抽要适量）

6. 翻炒均匀后，加入玉米，翻炒。随后加水，没过玉米。放入一勺冰糖。大火烧开后，小火焖煮30分钟。

7. 大火收汁，放入葱花、鸡精即可。

小贴士

咸淡自行调整。