鸡爪炖山药玉米雪豆汤
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这道汤糯香滋润,非常养生,而且制作方法简单。欢迎各位亲们对我的制作方法提出改进意见。
用料
鸡爪 | 半斤左右,视实际人数而定。 |
小雪豆 | 适量 |
玉米 | 1-2根 |
铁棍山药 | 3根 |
老姜 | 一小块 |
大枣 | 3颗 |
枸杞 | 5粒 |
鸡爪炖山药玉米雪豆汤的做法
小雪豆前一天晚上用冷水泡好
鸡爪剪去指甲,斩成两半,洗净。
锅中放水烧开,放入鸡爪,焯两分钟后捞出。
戴上手套,将山药削皮洗净切段;将玉米洗净斩成小块,小雪豆洗净。
将鸡爪、山药、玉米、枸杞、大枣放入高压锅中,加适量水,放入洗净的姜块和少许盐。盖好锅盖,待上汽后压阀,开小火压约30分钟后,即成。
小贴士
注意,水量很重要,要适量,水多了则汤寡淡清,如果用高压锅的话,水少了则很危险,如果有时间,也可以用炖锅慢慢煮。另外,我放了大枣和枸杞,自己也可以根据喜好添加。
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