香辣虾，简单味美

周末在家看奥运会，来上一份虾子，一瓶啤酒，简直完美

用料  

香辣虾，简单味美的做法  

1. 先把虾洗干净，反复冲洗三次，用一勺料酒一勺盐，少量水，腌制几分钟，期间搅拌虾均匀的沾到腌制的料

2. 青椒，红椒切块

3. 大蒜拍打切丁，姜去皮切丝

4. 锅内放入适当的油，平铺锅底，烧热，看到油冒烟了就行，此时记得开油烟机，免得厨房油味太重。

5. 将腌制的虾放入锅内爆炒至红色，将虾出锅，放入大蒜，翻炒大蒜有香味时，放姜丝翻炒，然后干辣椒，豆瓣酱翻炒均匀，再将虾倒入翻炒，倒入青椒红椒，适当加点水，再汤汁浓稠时加入少量汤翻炒均匀

6. 最后焖个十几秒就可以出锅摆盘了，撒上一点葱花点缀即可。

小贴士

后来我发现把虾背切开，爆炒后，味道更好！