简简单单香辣虾
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故事很简单 自己和媳妇爱吃虾 做法也超级简单
用料
| 虾 | 2斤 |
| 干辣椒 | 4、5、6个适量调整 |
| 料酒 | 2勺 |
| 花椒 | 10几粒 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 味极鲜 | 2勺 |
| 火锅底料 | 1勺 |
| 洋葱 | 半个 |
| 香菜或者芝麻 | 适量 |
简简单单香辣虾的做法
干辣椒切段 洋葱切丝 虾剪去虾枪 虾须虾脚 挑出虾线 倒进料酒去去腥
锅内放稍微多一些油 下入虾 两面煎变色 煎出虾油捞出
锅留底油 放干辣椒段 花椒粒 洋葱丝 翻炒一下 放入火锅底料 蚝油 翻炒均匀 倒入煎好的虾
沿锅边倒入味极鲜酱油 料酒 翻炒均匀 撒香菜或芝麻翻炒出锅就好
小贴士
我一般是不放盐的 火锅底料足够了 口重可以加点儿盐
我会偶尔加蒜苔或者芹菜做配菜 看个人喜好
味极鲜没有生抽可代替
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