香辣小龙虾 简单超好吃!
来源:菜肴屋 阅读:2.28W 次
一款让人舔盘的香辣小龙虾,美味开胃,最喜欢拿起虾子放入嘴里的那一刻。鲜香麻辣甜。各种滋味混合在一起。真是舌尖上的美味。这款小龙虾做法简单,非常易学。新手们赶紧做起来吧。
用料
小龙虾 | 1斤 |
姜 | 适量 |
蒜瓣 | 数瓣 |
干辣椒 | 适量 |
花椒 | 适量 |
白糖 | 适量 |
八角 | 几个 |
香叶 | 适量 |
桂皮 | 3块 |
啤酒 | 1瓶 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
香醋 | 适量 |
香油 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
香辣小龙虾 简单超好吃!的做法
准备配料。白糖 干辣椒段 花椒 蒜瓣 姜片 八角 香叶 桂皮。
把小龙虾用刷子刷洗干净,去除虾线。
去掉虾须。
看看洗好的大虾,是不是很干净"≡ (^(OO)^) ≡" ,说明一下,如果是那种特别脏的虾,我就把头去掉了。
锅热,倒入油,如图油量,比平时炒菜多个三四倍哈。
油热,放入各种料炒香。
下大虾,翻炒。
这是一会要用到的调料。盐 鸡精 料酒 香醋 生抽 白糖 胡椒粉。
待虾变为红色,依次加入适量料酒 生抽 香醋(一点),盐 鸡精 黑胡椒 白糖。料的量根据虾的多少和自己的口味来。
料加入后,尝尝味道,Ok后倒入一罐啤酒,小火煮十分钟左右。
出锅前加点香油,小葱。
香喷喷的大虾出锅啦!流口水了有没有!
某人吃得贼香!一盆马上一扫而空!
再来一张靓照!
小贴士
1注意大虾一定要洗干净,洗个三四遍,水清为止。
2 虾容易熟,煮的时间不能过长,否则肉老了不好吃。
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