干锅香辣虾（简单版）

用料  

干锅香辣虾（简单版）的做法  

1. 虾开背去虾线，然后把虾放些淀粉。土豆切成食指粗的长条，黄瓜也切成长条，生姜切片，辣椒切两段

2. 锅里多放些油，然后把虾放入油锅炸，炸成红色，虾卷起来，虾七分熟，然后把虾捞出来控油。土豆放入油锅炸至七分熟，捞出来控油。（虾和土豆要分开放）油倒出来可以炒菜用

3. 锅里放些油，放入辣椒，生姜和花椒。爆香，然后把虾放进去翻炒，炒一会之后吧土豆和黄瓜放进去翻炒，翻炒几下就可以出锅了！

小贴士

喜欢其他配菜也可以放一些，可以放年糕（年糕也要用油炸一下，然后和土豆一块放进去）。我这个分量挺多的。人少就可以少做点。