香辣干锅虾
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家里买了好多虾，就想做个干锅虾吃吃，没想到这样做出来味道居然很棒！都来试着做做吧！
用料
| 虾 | 若干只 |
| 芹菜 | 2根 |
| 土豆 | 2个 |
| 干辣椒 | 少许 |
| 火锅底料 | 100克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 姜、葱、蒜 | 适量 |
| 花椒 | 少许 |
| 青椒 | 4个 |
| 郫县豆瓣酱 | 两勺 |
| 耗油 | 一勺 |
| 糖、味精（介意的可以不放） | 各一勺 |
香辣干锅虾的做法
虾洗净，开背取虾线，料酒腌制20分钟后清水洗净，再放少许淀粉裹匀，备用
![香辣干锅虾的做法步骤图，香辣干锅虾怎么做好吃 第2张]( "香辣干锅虾的做法步骤图，香辣干锅虾怎么做好吃 第2张")
切好洋葱、芹菜备用
![香辣干锅虾的做法步骤图，香辣干锅虾怎么做好吃 第3张]( "香辣干锅虾的做法步骤图，香辣干锅虾怎么做好吃 第3张")
准备好姜、葱、蒜备用
![香辣干锅虾的做法步骤图，香辣干锅虾怎么做好吃 第4张]( "香辣干锅虾的做法步骤图，香辣干锅虾怎么做好吃 第4张")
土豆切好后清水多洗几次
![香辣干锅虾的做法步骤图，香辣干锅虾怎么做好吃 第5张]( "香辣干锅虾的做法步骤图，香辣干锅虾怎么做好吃 第5张")
锅里将油烧至六成热，将虾倒入炸至金黄熟透捞出，继续倒入土豆（或自己喜欢吃的素菜）炸熟捞出
![香辣干锅虾的做法步骤图，香辣干锅虾怎么做好吃 第6张]( "香辣干锅虾的做法步骤图，香辣干锅虾怎么做好吃 第6张")
锅内留底油，加入豆瓣酱，姜、蒜，干辣椒，火锅底料，一起炒出红油和香味
![香辣干锅虾的做法步骤图，香辣干锅虾怎么做好吃 第7张]( "香辣干锅虾的做法步骤图，香辣干锅虾怎么做好吃 第7张")
最后倒入炸好的虾和土豆翻炒，再放入洋葱、芹菜，菜里加入鸡精，耗油，糖，一勺生抽，翻炒出锅
![香辣干锅虾的做法步骤图，香辣干锅虾怎么做好吃 第8张]( "香辣干锅虾的做法步骤图，香辣干锅虾怎么做好吃 第8张")
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