极简美味虾
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用料
沙虾 | 不到一斤 |
大葱 | 一根 |
香葱 | 四根 |
姜 | 六片 |
盐 | |
蒸鱼酱油 | |
料酒 |
极简美味虾的做法
虾去虾线开背,大葱只要葱白,斜刀切片,香葱切段,姜切片。
锅烧热多放点油,下姜片和虾翻炒,全程大火,等虾完全变色,烹入少许料酒去腥,水汽炒干后放适量盐,加入葱,继续翻炒到软身,烹入少许酱油翻炒均匀即可出锅。
小贴士
全程要大火,油比平时炒菜要多,如果炒到后面觉得有点干,可以再淋点油,葱炒软后特别好吃,完全没有辛辣味道,是甜的。酱油用美极酱油,海鲜酱油,蒸鱼酱油都可以,是鲜甜口味就行
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