矜宸•杏花楼青团 网红版

最近青团红爆了……这款适合家里做，同样美味，可以不用排队啦～

用料  

矜宸•杏花楼青团 网红版的做法  

1. 所有材料过秤

2. 菠菜去根洗净，用清水浸泡十分钟

3. 水烧开将菠菜焯水，撒一把盐可以保持绿色。

4. 菠菜过凉水后拿出，用搅拌机打碎并滤汁备用。

5. 糯米粉，砂糖加水清水搅拌

6. 澄粉加开水拌开后加入糯米粉，趁热加入猪油并捏均匀

7. 冷水上锅蒸15分钟，取出加入菠菜汁，迅速搅拌，待面团稍凉用手捏制摔打成光滑的绿色糯米面团

8. 咸蛋黄捏碎，锅内放少许油加热后关火，放入咸蛋黄炒香，撒入肉松拌匀

9. 将馅料取出根据口味可以加入适量糖浆

10. 将面团分为50g每份，包入适量馅料

11. 成品还是不错的

小贴士

所有材料过秤